А теперь, когда праздники отгремели, и становится немного боязно вставать с утра на весы, давайте поговорим немного о полезном. Я называю этот салат салатом с дайконом, но он в равной мере мог бы называться, и салатом с тыквой, и салатом с яблоком, и салатом с морковью. Но поскольку у меня есть целая серия таких очищающих салатов, и ни в одном из них больше дайкона нет, пусть будет салатом с дайконом. Однако это не должно вводить вас в заблуждение.

Я ем такие салаты с утра, но это совершенно необязательно, главное, что они снабжают вас хорошей порцией клетчатки, полезными углеводами и витаминами. Здоровое питание и сок лайма, который тоже есть в этом салате, всегда напоминают мне о тайских spa процедурах и детокс-программах. Я намеренно не добавляю никакие специи и приправы, но вы вполне можете поэкспериментировать.

+++ Рецепт +++