По ф-мобу, который тут.
Заявка  Лиза $импсон.

+++ Рецепт +++

Что потребуется?

- 3 средних луковицы (можно ассорти, можно обычных репчатых);
- 1 литр говяжьего бульона;
- примерно 150 мл белого сухого вина;
- 2 ст.л. муки;
- 2 дольки чеснока;
- 50 гр сливочного масла.
- молотый белый перец;
- тимьян пара веточек свежего или сушеного;
- лавровый лист
- багет;
- твердый острый сыр (в идеале - грюйер (очень вонючий)).

Что делать?

Сливочное масло растопить. Лук мелко порубить и жарить в масле на небольшом огне периодически помешивая до начала его карамелизации (примерно минут 20).

Добавить в лук мелко порезанный чеснок и всыпать муку, постоянно помешивая. Не переставая мешать влить бульон и вино, прибавить перец, лавровый лист и тимьян и готовить еще минут 20 - 25.

Подогреть кусочек багета, посыпать натертым на мелкой терке сыром и положить в тарелку с супом. Можно вниз, можно сверху, а можно еще и прямо тарелку на пару минут в микроволновку или духовку. Точить затаившись и с открытой форточкой (если сыр - грюйер).

@темы: фото, флэш-моб, кулинарное