Гастрономъ, ноябрь 2011, стр. 69
Вкусно, только у меня получилось не то, что задумано по рецепту, ибо я отвлеклась и передержала его в духовке. Так что у меня не влажный американский шоколадный пирог, а шоколадный кекс с фисташками.


Оригинал рецепта90 гр растопленного сливочного масла взбить до однородной пышной массы со 120 гр сахара,1 ст. л. ванильного сахара, 60 гр какао-порошка, 2 большими яйцами и 1 желтком. Добавить 40 гр просеянной муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль. Тесто быстро перемешать, не вымешивая, добвить большую горсть крупно порубленных грецких орехов и выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать при 120С 25 - 30 мин.

@темы: фото, кулинарное