сasserolkina
Повешу тут маленький пост со списком того, что мне надо выложить. Я все еще ленюсь, но надо себя уже начинать дисциплинировать.

1) Студень, он же холодец. Ничего нового, но, чтобы было.
2) Сага о том, как я готовила гуся
3) Новые кулинарные книги: Семейный ужин Феррана Адрия и Курс итальянской кухни
4) Новый способ готовить яйцо пашот
5) Азиатский салат с грибами эноки

А еще ко мне переехала, наконец, дореволюционная кулинарная книга Игнатьевой, о которой я уже писала, и я обещаю в этом году показывать из нее рецепты.

И требуйте с меня без стеснения все, что вам захочется! ))

@темы: кулинарное

Комментарии
05.01.2013 в 22:53

ЗА МИР ВО ВСЁМ МИРЕ!!!
Сага о гусе и яйце пашот)))
05.01.2013 в 22:56

сasserolkina
Лиза $импсон, дыа, это в первую очередь завтра же!
06.01.2013 в 08:16

я в принципе безвредная и так буду.
inei-grap, о, Игнатьева - это круто :) У меня есть, правда, в электронном виде :)
06.01.2013 в 08:17

я в принципе безвредная и так буду.
А что, с гусем возникли сложности? У меня с гусями одна сложность - раздобыть :) Обожаю, самая вкусная птиса :)
06.01.2013 в 12:21

сasserolkina
tuksa, у меня бумажная и вся прямо сыпется ((
С гусем не сложности, но пара забавных моментов была.
06.01.2013 в 13:42

я в принципе безвредная и так буду.
inei-grap, ну еще бы, букинистическая редкость :))) Но ведь какая ВЕЩЬ! :)))
Про гуся ждем, интересно :)))
06.01.2013 в 14:15

сasserolkina
tuksa, не то слово вещь! А какие рецепты! И столько всего с яблоками... Я из всех десертов больше всего яблочные люблю.
06.01.2013 в 14:33

я в принципе безвредная и так буду.
inei-grap, я к десертам равнодушна, но я блоки - это хорошо :friend:
06.01.2013 в 17:10

И требуйте с меня без стеснения все, что вам захочется! ))
А вот возьму и потребую, раз напрашиваешься. :) Крисочкин, поищи, пожалуйста, рецепты из самых банальных продуктов, которые можно купить в любом магазине (грибы эноки - это шо це таке? 0.О), и простые, чтобы с готовкой справлялся мужчина. Ага, и еще пожелание - продукты с низким гликемическим индексом, потому что мужчина намерен сгонять вес.
Хочется немножко разнообразить семейное меню, но я настолько не фанат готовки, что самой лазить по кулинарным книжкам и сайтам - ну нафик...)
Реально доброе дело сделаешь. :vo:
06.01.2013 в 17:20

сasserolkina
irish-reader, с удовольствием. Для сгона веса важнее всего даже не сами продукты, а их сочетания. И я вообще люблю простую и быструю кухню.

А грибы эноки - это вот что. Очень симпатичные, вкус нейтральный, очень полезные. Но, да, не везде встречаются )

Сегодня у меня прямо чудо-день. Уже второй запрос по диетическому плану здорового питания ;-)
06.01.2013 в 18:38

Для сгона веса важнее всего даже не сами продукты, а их сочетания
Так... а поподробнее? Мужчина из продуктов любит курицу и красную рыбу. С чем их сочетать?

Текст про грибочки очень заманчивый, но в наших палестинах такого не видела. :(
06.01.2013 в 19:15

сasserolkina
irish-reader, мясо с овощами (чем овощи более сырые - тем лучше, и даже вкуснее), травой (листьями салатов) - идеально. Хуже, но можно (лучше тогда рыба), с учетом того, что мужчина - правильно сваренные макаронные изделия (если варить как любит большая часть населения нашей родины, то начнет выделяться крахмал, а это уже нездорово), рис, можно в принципе любые традиционные гарниры. Главное помнить, что гарнир - это гарнир, а не основное блюдо, и соотношение куска мяса, например, или рыбы к гарниру должно составлять не более, чем 1:0,5. Иными словами, на 300г белка не больше 150г углеводов. Ну и второе золотое правило - белки употреблять с углеводами, жиры с углеводами, но не белки с жирами!

Если есть возможность, я бы курицу индюшкой заменила. Но и в том, и другом случае, есть без кожи - в ней по сравнению с мясом любой части птицы - повышенное содержание жира и калорий.

Понятно, что жиры, сахар, соль, крахмал надо не ограничить, а просто исключить, в идеале навсегда (ну раз в год на день рождения - можно, но не чаще)? Я про всякие сало, майонез, жирные сливки, чипсы, булочки, плюшечки, соленые огурцы, селедку, картофель, бананы, чай с сахаром, сливочное масло (заменить растительным) и тому подобное. Лучше и полезнее во сто крат съесть хороший кусок постного мяса. Если сможет отказаться от соли по максимуму и пить как можно больше воды - очень хорошо. Хлеб, хлеб очень здорово бы исключить хотя бы в начале, но если никак - ограничить очень жестко.

И сброс веса ко всему прочему - штука зависящая не только от качества, но и от количества потребляемого, физической активности и скорости метаболизма. В идеале - разогнать метаболизм, любыми подходящими способами. Тогда и все сжигаться будет быстрее.

irish-reader, в принципе, ты можешь хоть прямо сейчас залезть в мой каталог рецептов и надергать оттуда вполне диетических блюд. По большей части там нет ничего вредного. Ну, если видишь сливки, то конечно, не из этой оперы )) Ну и мучное не подойдет. Это вам сейчас не надо.
06.01.2013 в 19:16

сasserolkina
Текст про грибочки очень заманчивый, но в наших палестинах такого не видела. :(

Они и в Москве не на каждом углу, увы (

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии
Получать уведомления о новых комментариях на E-mail